Mundarija:

Faqat Glyutensiz Emas
Faqat Glyutensiz Emas

Video: Faqat Glyutensiz Emas

Video: Islom moliyasi — bu faqat moliya emas! 2022, Dekabr
Anonim

Kleykovina, birinchi navbatda, mahsulot emas (kimdir o'ylagandek), ammo ba'zi turdagi don tarkibida mavjud bo'lgan kleykovina. U, o'z navbatida, dunyodagi aholining atigi 1 foizida uchraydigan çölyak kasalligi bo'lgan odamlar uchun zararli bo'lgan bir qator saqlash oqsillari guruhidan boshqa narsa emas. Shishganlik, diareya va kamdan-kam hollarda qusish kabi alomatlar kleykovina o'z ichiga olgan ovqatlarni iste'mol qilgandan keyin paydo bo'ladi. U bug'doy, javdar, bulg'ur, spell, irmik va arpa tarkibida, shuningdek, ulardan tayyorlangan barcha mahsulotlar va ichimliklarda: non va qandolat mahsulotlarida, pivoda, aroqda, viskida … Bundan tashqari, kleykovina kerakli qalinlikni yaratish uchun uning yopishqoq xususiyatlaridan foydalanib, yogurtlarga, shokoladga, ketchupga, mayonezga va muzqaymoqga qo'shiladi.

Image
Image

Kseniya Tsaregorodtseva

Nima uchun hamma kleykovina haqida gaplashmoqda? Bu oddiy: birinchidan, bu zamonaviy glyutensiz parhez haqida gapirishning yana bir sababini keltirib chiqaradi, ikkinchidan, bu ajoyib marketing harakati ("glyutensiz" yorlig'i tobora ko'proq mijozlarni jalb qilmoqda), uchinchidan, ko'pchilik odamlar bezovta qiluvchi alomatlarni to'xtatishadi shishiradi shakli. Ko'pincha, bu tananing ba'zi navlarini etishtirish jarayonida ishlatiladigan kimyoviy o'g'itlarga reaktsiyasi tufayli sodir bo'ladi. Bundan tashqari, tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, noorganik don tarkibida kleykovina o'zlarining organik o'xshashlaridan bir necha baravar ko'pdir.

Ko'pincha men Internetda jo'xori uni iste'mol qilmaslik haqidagi xabarlarni o'qiyapman (go'yo tarkibida kleykovina bor), ammo bu ishonchsiz ma'lumotlar. Yulaf tarkibida kleykovina mavjud, ammo ular butunlay boshqa turdagi protein - avenin do'konidir. Ko'pgina mamlakatlarda çölyak kasallari uchun ruxsat berilgan, ammo ishlab chiqaruvchiga qarab: siz jo'xori uni "ifloslanmasdan" o'stirilganiga ishonch hosil qilishingiz kerak, ya'ni boshqa turdagi don (masalan, javdar va bug'doy) bilan aloqa qilmasdan..

Kleykovina haqidagi ushbu qizg'in suhbatlar sizni tarkibida bo'lmagan oziq-ovqat mahsulotlariga ham e'tiboringizni jalb qiladi. Avvalo, bu mevalar, sabzavotlar, go'sht va baliqlar, otsu o'simliklar (masalan, foydali amaranth va quinoa), shuningdek, bir qator don ekinlari (makkajo'xori, sholi, tariq, grechka).

O'zingizni yuqoridagi alomatlar bilan taniysiz deb o'ylaysizmi? Sizga ko'rikdan o'tib, haqiqatan ham çölyak kasalligi borligini bilishingizni maslahat beraman. Kasallik topilmasa ham, organik donga o'ting: uni sotib olishingiz mumkin, masalan, "Biostoria", "Gorod-Sad

to'g'ri ovqatlanish

Mavzu bo'yicha mashhur