Mundarija:
Fotobank / Getty Images
Yogurt
Probiyotikalar (inson organizmiga patogen yoki toksik bo'lmagan tirik bakteriyalar) ayniqsa qishda juda muhimdir, chunki ular ichak mikroflorasining sog'lig'ini qo'llab-quvvatlaydi va shu bilan kasalliklarga qarshi immunitetni mustahkamlaydi. Qo'shimchasiz tabiiy yogurt sizning kundalik ratsioningizga eng mos keladi: uni xamirturush bilan tayyorlang va har kuni nonushta paytida iste'mol qiling.
Fotobank / Getty Images
Tuzlangan karam
Rus oshxonasining klassik va eng sodda elementi nihoyatda sog'lom bo'lishi mumkin. Bu tarixdagi probiotiklarni qabul qilishning eng qadimgi usullaridan biridir. Tuzlangan karam tarkibida tirik bakteriyalardan tashqari C, B va K vitaminlari mavjud va u natriy, temir va marganetsga boy. Esingizda bo'lsin, mahsulot pasterizatsiya qilinmasligi kerak.
Fotobank / Getty Images
Pishloqlar
Barcha pishloqlar probiotiklarning yuqori miqdori bilan maqtana olmaydi. Ushbu ma'noda eng samarali gouda, cheddar va mozzarella hisoblanadi. Eng keng tarqalgan tvorog, shuningdek, probiotiklarga boy: uni o'zingiz tayyorlashga harakat qiling yoki eng ko'p foyda olish uchun fermerlardan sotib oling.
Miso
Yaponiyaliklar sog'lig'i bilan maqtanishlari ajablanarli emas: miso makaronlari tirik bakteriyalarga boy va shu bilan unga asoslangan turli xil idish-tovoqlar. Ovqatga odatdagidek Evropa oshining o'rniga haftasiga ikki marta miso sho'rva qo'shing. Miso marganets va mis kabi minerallarga va iz elementlariga boy bo'lgani uchun bu juda yaxshi alternativ.
Fotobank / Getty Images
Tempe
Ushbu fermentlangan soya mahsuloti organik do'konlarda mavjud. Tempeh qo'ziqorin madaniyati Rhizopus oligosporus fermentini qo'shib butun fasoldan tayyorlanadi. Bugungi kunda tempeh vegetarianlar tomonidan ko'pincha oqsilli go'sht o'rnini bosuvchi sifatida ishlatiladi. Kechki ovqat uchun uni to'yimli salatga qo'shib ko'ring.
