Mundarija:

Qaysi Sabzavotlarda Zararli Kraxmal Mavjud
Qaysi Sabzavotlarda Zararli Kraxmal Mavjud

Video: Qaysi Sabzavotlarda Zararli Kraxmal Mavjud

Video: Zararli Kosmetik Maxsulotlar 2022, Dekabr
Anonim
Image
Image

Sabzavotlar sukut bo'yicha sog'lom mahsulot ekanligiga ishonishadi, ammo ularning xilma-xilligi orasida to'g'ri ovqatlanish va yaxshi ko'rsatkichning haqiqiy dushmanlari mavjud. Masalan, tarkibida kraxmal ko'p bo'lgan sabzavotlar. Kraxmal polisakkarid bo'lib, hazm qilinganda u glyukozaga aylanadi, bu katta miqdordagi vazn ortishiga va ko'plab sog'liq muammolariga olib kelishi ma'lum. Kraxmal tarkibidagi eng katta foiz o'sishni davom ettirish va o'simlik embrionini "oziq-ovqat bilan" ta'minlash uchun ozuqa moddalarini to'playdigan ildiz ekinlari va yirik donlarga xosdir.

Eng kraxmalli sabzavot kartoshka hisoblanadi; kraxmal butun tup massasining 25 foizini tashkil qilishi mumkin. Kraxmalli sabzavotlarga kartoshkadan tashqari makkajo'xori, sabzi, lavlagi, qovoq, selderey ildizi, oshqovoq, Quddus artishoki, turp va turp kiradi. Gulkaram bilan vaziyat noaniq: undagi kraxmal tarkibidagi foiz juda yuqori, ammo ikki turdagi tola va boy mineral tarkibi va kaloriya miqdori pastligi tufayli tanaga zarar etkazmaydi (biz foydali xususiyatlari haqida yozdik bu erda gulkaram).

Image
Image

Nima uchun kraxmalli sabzavotlar tanaga xavfli?

Tanadagi kraxmalning ko'pligi ko'plab xavflarga duch keladi. Birinchidan, glyukozaga aylanib, kraxmal og'irlik ortishi uchun jiddiy xavf tug'diradi - tana bu miqdordagi shakar bilan kurasha olmaydi va uni yog 'do'konlarida saqlaydi. Ikkinchidan, kraxmal qonda insulin miqdorini sezilarli darajada oshiradi. O'z navbatida, insulinning ko'payishi jiddiy kasalliklar va gormonal buzilishlarning rivojlanishiga yordam beradi. Bundan tashqari, kraxmalni haddan tashqari iste'mol qilish oshqozon-ichak trakti va terida muammolarga olib kelishi mumkin.

Qanday bo'lmasin, kraxmalli sabzavotlardan butunlay voz kechish kerak emas, ulardan foydalanish chastotasini qayta ko'rib chiqishga arziydi. Ularni mo'l-ko'l yashil, kraxmalli bo'lmagan sabzavotlar va bargli ko'katlar bilan juftlang, lekin ularni oqsillar bilan birlashtirishdan saqlaning. Buni qoidaga aylantiring: bitta taom - bitta kraxmalli sabzavot, siz ularni aralashtirmasligingiz kerak. Umuman olganda, yuqori kraxmalli sabzavotlarni haftada 2-3 martadan ko'p iste'mol qilmaslik kerak va ular kunlik kaloriya miqdorida saqlanadi.

Image
Image

Mavzu bo'yicha mashhur