Mikrogreenlardan Foydalanish Nimadan Iborat
Mikrogreenlardan Foydalanish Nimadan Iborat
Anonim
Image
Image

Mikrogreenlar birinchi barglarning shakllanish bosqichida kesilgan o'simliklarning juda yosh kurtaklaridir. Bu, odatda, hatto undan ham oldinroq yig'ilgan ko'chatlardan farq qiladi - deyarli urug'lar urug'langanidan keyin darhol. Mikrogreenlarni etishtirish uchun ular asosan dukkakli va donli donlarni emas, balki o'tlarni, salatlarning ayrim turlarini, ildiz sabzavotlarini, shuningdek, xochga mixlangan daraxtlarni - karamning turli navlarini oladi.

Mikro-ko'katlar etishtirish o'tgan asrning 80-yillarida boshlangan, ammo u yaqinda mashhurlikka erishgan. Ko'p jihatdan, bunga uning maksimal darajada "sotiladigan" ko'rinishi yordam berdi: kichkina nihollar taniqli restoranlar va fitness-bloggerlarning Instagram akkauntlaridagi fotosuratlarda juda yaxshi ko'rinadi.

Image
Image

Mikrogreenlar fotogenik bo'lishdan tashqari, yuqori ovqatlanish zichligi bilan maqtanishadi, buning uchun ular dietologlar tomonidan juda qadrlanadi. O'simlik kesilgan paytda u hali faol o'sish bosqichida, ya'ni undagi ozuqa moddalarining konsentratsiyasi maksimal darajada.

Yosh kurtaklar - antioksidantlar xazinasi: ular karotenoidlar, S vitamini va polifenollarga boy. Ularning barchasi tanani erkin radikallar zararlanishidan himoya qilish, yallig'lanish reaktsiyalarining oldini olish, qarishni sekinlashtirish va tanani ultrabinafsha nurlarining zararli ta'siridan himoya qilish uchun zarurdir. Bundan tashqari, S vitamini kollagen va gialuron kislotasini ishlab chiqarishni rag'batlantiradi va teriga tabiiy nashrida beradi. Mikrogreenlar turli xil mikroelementlarga boy - ular orasida magniy, mis, kaliy, rux va temir bor. Ular yurak-qon tomirlari salomatligi, normal bilim faoliyati va immunitetni qo'llab-quvvatlash uchun juda muhimdir.

Image
Image

Siz taxmin qilganingizdek, bunday ta'sirchan kompozitsiyaga ega mikrokristallar deyarli kalorisiz, ya'ni ular sog'lom ovqatlanishning ideal tarkibiy qismidir. Mikrogreenlarning yana bir afzalligi uning nozik dididir. Bu oddiy ko'katlarga qaraganda unchalik qattiq emas, lekin o'zini juda yaxshi his qiladi.

Do'konlardagi mikrogreenlardan tayyor aralashmalarni sotib oling yoki o'zingizning noyob kombinatsiyangizni yarating. Mahsulotning yuqori mashhurligi tufayli bozorda turli xil nihollarni topish mumkin: xushbo'y kekik va oreganodan lavlagi va sabzigacha. Salatlarga, sendvichlarga, smuzilarga unib chiqing, ustiga issiq va sovuq idishlarni seping va o'zingizni sinab ko'ring.

Mavzu bo'yicha mashhur