Mundarija:

Pomidorning Afzalliklari Qanday?
Pomidorning Afzalliklari Qanday?

Video: Pomidorning Afzalliklari Qanday?

Video: Pomidorni qanday etishtirish kerak? 1-qism Hozirdan harakatni boshlang 2022, Noyabr
Anonim
Surat: @emilisindlev
Surat: @emilisindlev

Mavsumiy mahsulotlarning afzalliklari haqidagi hikoyani davom ettiramiz, navbatda pomidor. Albatta, ular do'konlarda butun yil davomida mavjud, ammo mutaxassislar pomidorlarni mavsumda iste'mol qilishni qat'iy tavsiya qiladilar. Pomidorlarning tabiiy pishib etish jarayoni, ular davomida ozuqa moddalarini to'plash mavsum, harorat, namlik va yorug'lik darajasi bilan chambarchas bog'liq. Issiqxonalarda mevaning vitamin va mineral tarkibiga eng yaxshi ta'sir ko'rsatmaydigan "tabiiy bilan bir xil" sharoitlarni yaratish mumkin emas (bu jamoat ongida sabzavot sifatida juda mohirlik bilan yashiringan). Pomidor nima uchun juda foydali ekanligi haqida bizning maqolamizda o'qing.

Foydali xususiyatlar

Pomidorlar boy tarkibi tufayli yurak-qon tomir kasalliklarining oldini olishga qodir. Likopen - bu kuchli tabiiy antioksidant bo'lib, u pomidorda mo'l-ko'l bo'lib, normallashtirishga yordam beradi (shunchaki normallashtiradi, ko'tarmaydi yoki tushirmaydi, shuning uchun u giper- va gipotenziyasi bo'lgan odamlarga bir xil darajada yordam beradi) qon bosimini oshiradi, ateroskleroz rivojlanishining oldini oladi, pasaytiradi. "yomon" xolesterin darajasi va HDL - "yaxshi" xolesterin sinteziga yordam beradi. Mutaxassislar sizning yuragingizni yoshligingizdan himoya qilishni va uning sog'lig'i haqida o'ylashni tavsiya eting, hatto hozirda siz hech qanday kasallikka duch kelmasangiz ham.

Pomidor qondagi qand miqdorini nazorat qilishga yordam beradi, bu esa hozirgi vaqtda sog'lig'ini va ortiqcha ovqatlardan himoya qiladi (shakarning keskin ko'tarilishi ochlik gormoni - grelin ishlab chiqarilishiga olib keladi), uzoq muddatda esa diabetning ikkinchi turi va boshqa surunkali kasalliklarning oldini oladi.

Pomidorlar S vitaminining haqiqiy omboridir - bu erda limonga qaraganda ancha ko'p. Ushbu vitamin to'qima hujayralari, tish go'shti, qon tomirlari, suyaklar va tishlarning o'sishi va tiklanishi uchun muhim ahamiyatga ega, organizmga temirning singishini ta'minlaydi va immunitetni mustahkamlaydi. Antioksidant va yallig'lanishga qarshi xususiyatlari tufayli S vitamini erkin radikallar bilan kurashadi, hujayralarni shikastlanishdan himoya qiladi va qarish jarayonini sekinlashtirishi mumkin.

Surat: @josefinehj
Surat: @josefinehj

Bundan tashqari, pomidorni muntazam ravishda iste'mol qilish teringizga foydali bo'ladi. Ushbu yoz ajablanarli darajada quyoshli bo'lib chiqdi va shuning uchun ultrabinafsha nurlar ta'sirida terining shikastlanishi xavfi ortdi. Pomidor pulpasining yuqori karotenoidli tarkibi terini keng spektrli ultrabinafsha nurlanishidan himoya qiladi, bu esa erta qarish, giperpigmentatsiya va hatto melanoma rivojlanishiga olib kelishi mumkin. Albatta, SPF-agentlari pomidor o'rnini bosmaydi, ammo ular qo'shimcha himoya qilishlari mumkin.

Quyoshdan tashqari, bizning ovqat hazm qilish tizimimiz, ayniqsa mikrobiomimiz salomatligi to'g'ridan-to'g'ri terimizning sog'lig'iga ta'sir qiladi. Pomidor tarkibida juda ko'p miqdordagi tola mavjud bo'lib, ularni oshqozon-ichak trakti sog'lig'i uchun muhim oziq-ovqat mahsulotlariga aylantiradi. Ular ichak peristaltikasini yaxshilaydi, oshqozonga foydali ta'sir ko'rsatadi, bu nafaqat sizning farovonligingizga, balki terining holatiga ham ta'sir qiladi.

Pomidor qaysi shaklda eng foydali hisoblanadi?

Ajablanarli, ammo haqiqat: pomidor pishganida sog'lom bo'ladigan ozgina oziq-ovqat mahsulotlaridan biridir. Ushbu noodatiy hodisaning ikkita sababi bor. Birinchidan, pomidor tungi oilaga tegishli (biz ular haqida bu erda ko'proq yozganmiz). Ushbu oila a'zolari solanin alkaloidini o'z ichiga oladi. U tanadagi bir qator jarayonlarning rivojlanishiga salbiy ta'sir ko'rsatishi mumkin. Issiqlik bilan ishlov berish mahsulotdagi solanin miqdorini sezilarli darajada kamaytiradi.

Ammo kuchli tabiiy antioksidant likopen, aksincha, yuqori haroratda uning kontsentratsiyasini oshiradi. Shuning uchun, o'z-o'zidan tayyorlangan pomidor sousi, syurre sho'rva yoki shunchaki panjara qilingan pomidor tanangizga xom pomidorga qaraganda ancha katta foyda keltiradi.

Mavzu bo'yicha mashhur